La Carta

Masa de harina de maíz aderezado especies, acompañado aceituna, cerdo o pollo, huevo y salsa criolla

Masa de harina de maíz aderezado con cilantro, especias, acompañado con pollo y salsa criolla

Crema de salsa a base de huacatay, leche, galleta María,cacahuete, queso fresco y ají amarillo servido sobrepatata cocida

Caldo de pollo y menudencia, arroz, zanahoria, guisantes y pasta de cilantro

Caldo de gallina con tallarín, patata, huevo

Masa de patata, rellena de carne picada, cebolla, pasas, huevo, aceituna, acompañada con salsa criolla

Yucas fritas acompañada de salsa huancaína

Crema de salsa con aji amarilla, lache, galleta salada y queso servido sobre patatas cocida

Croquetas rellenas de pollo desmenuzado con un aderezo en salsa de ají amarillo con leche y queso parmesano

Pastel de patata amasada con ají amarillo, aceite, limón y sal, relleno de atún o pollo, cebolla y mayonesa

Trozos de perca marinada con limón, especias y cebolla, acompañada con batata, choclo, lechuga y maíz tostado

Trozos de perca marinada con limón, mariscos, especias y cebolla, acompañada con batata, choclo, lechuga y maíz tostado

Jugo concentrado del ceviche, con trozos de pescado, especias y un toque picante, acompañado de alguna guarnición

Ración de Cerdo frito acompañado de salsa criolla

Pastel de patata amasada con ají amarillo, aceite, limón y sal, relleno de atún, coronada con trozos de ceviche de pescado

Arroz frito salteado al wok con cebolleta, tortilla, pollo y soja

Arroz frito salteado al wok con cebolleta, tortilla, ternera y soja

Arroz frito salteado al wok con cebolleta, tortilla, pollo, ternera y soja

Arroz frito salteado al wok con cebolleta, tortilla, mariscos y soja

Arroz Chaufa con lomo saltado de ternera

Ternera o Pollo en tiras salteados al wok con soja, tomate, cebolla, acompañado de patatas fritas y arroz

Ternera o Pollo en tiras con cebolla tomate, soja y tallarines, salteados al wok

Preparado de mariscos con cebolla, tomate,cebollino y tallarines, salteados con soja al wokk

Pollo desmenuzado aderezado en salsa de ají amarillo, conleche y pan, acompañado de arroz, patatas y huevo cocido

Filetitos de corazón de ternera con librillo aderezado con ají panca, salteados al wok acompañado de patata cocida, choclo y ensalada

Librillo aderezado con ají panca, salteado al wok y acompañado de patata cocida, choclo y ensalada

(Alubias)

(Lechuga, zanahoria y remolacha rallada)

Trozos de pescado frito rebozado acompañado deyuca, sarsa criolla y salsa tártara

Trozos de pescado frito y mariscos rebozados servido con yuca, sarsa criolla y salsa tártara

Arroz cremoso con Mariscos, con base de ají amarillo, ají panca, nata, queso, vino blanco, queso parmesano, acompañado de salsa criolla

Caldo a base de maíz mote, preparado con falda, callo ypatas de res, verduras y hierbabuena

Preparado con base de ají amarillo, cilantro, cerveza, acompañado con huancaína y sarsa criolla

Guiso de Ternera con cilantro, acompañado con frejoles, arroz y salsa criolla

Filete de ternera, choclo desgranado, patata cocida y crema huancaína

(Tarta Helada, Chocolate, Dulce de Leche,Zanahoria,Tres Leches)

(C. maracuyá, lúcuma)

Deliciosa combinación de papaya, plátano y fresa, licuados con leche evaporada, huevo, miel y algarrobina

Mezcla de papaya, piña, plátano y fresa, complementada con un toque de betarraga (remolacha) y licuada con agua

Papaya, lúcuma, piña, fresa, mango, curuba, mora, tamarindo, maracuyá, guanábana, lulo, jocote ciruelo, mango verde

(Papaya, lúcuma, piña, fresa, mango, curuba, mora, tamarindo, maracuyá, guanábana, lulo, jocote ciruelo, mango verde)